Ментова панна котта - Panna cotta alla menta

За жежките летни дни ви предлагам да се разхладите с най-лесния и свеж десерт! 

Ментова панакота! 

Продукти:

500 мл. подсладена сметана

150 мл. прясно мляко

150 мл. сироп от мента

12 гр. желатин

1 ванилия 

Излейте сметаната и прясното мляко в тенджерка. Сложете съда на загрят котлон и затоплете до точка на завиране. Когато течноста започне да пуши, но без да завира добавете омекналия в студена вода желатин. Бъркайте енергично докато се разтвори напълно. Излейте ментовия сироп и ароматизирайте с една ванилия. Отдръпнете съда от огъня. 

Оставете течноста около 10 мин. в тенджерката като бъркате от време на време след което налейте панакотата в подходящи чаши или купички. Когато крема се е охладил напълно приберете чашите в хладилник за 8-10 часа. При поднасяне залейте с ментов сироп или разтопен шоколад! Не съм посочила количество захар, защото сметаната и ментовия сироп бяха подсладени и това беше напълно достатъчно! 

Да ви е сладко! :) Чаооо! 

 

Пиле лютика

Лятно време-лятна манджа!

 Много вкусна и обратно на заглавието съвсем не люта! Ама може да си я подлютите стига да носите на люто!  Аз я сготвих с пилешки гърди, на да знаете, че в рецептата може да участва цялото пиле! 

Продукти за 2 порции:

400 гр. пилешки гърди

4-5 печени чушки зелени и червени 

300 гр. домати от консерва или прясно смляни

3-4  домата

1 глава чесън

1 глава лук

много магданоз

зехтин

сол

черен пипер на зърна

чубрица ако обичате, аз не съм и фен

1 дафинов лист 

по желание и за да оправдаете заглавието на рецептата 3-4 люти чушки 

 

Изпечете и обелете чушките. Изпечете и обелете доматите. Нарежете чушките на ивички, доматите както ви дойде. Нарежете месото на тънки жулиени. Набрашнете ги и изпържете в загрят зехтин до зачервяване. Извадете месото от мазнината. В нея добавете ситно нарязания лук и чесън. Запържете. Изсипете изпечените и нарязани чушки и домати. Добавете смлените домати. Овкусете на сол, сложете всички подправки и когато ястието заври, прибавете месото. Захлупете съда, гответе докато лютиката остане на мазнина. Някъде към края на готвенето добавете лютите чушки. Поднесете лютиката поръсена обилно с наситнен магданоз. 

Ако имате и домашно изпечен хляб - да ви е сладко! 😊 

 

Сбричолата с праскови - Sbriciolata alle pesche

 Нищо сложно в този сладкиш, показвала съм ви още няколко сбричолати, накрая на поста ще ви ги изброя за да си изберете! Хубавото е, че може да се направи във всякакъв вариант с плодове, рикота, крем и винаги се получава много вкусен! 

Продукри:

300 гр. бяло брашно

115 гр. свинска мас (може да замените с краве масло)

1 яйце

1 жълтък

90 гр. захар

настъргана лимонова кора

1 пакетче ванилова захар

щипка бакпулвер

щипка сол

4 праскови

1 с.л. кафява захар

1 с.л. марсала (може да замените с бяло вино) 

В купа изсипете пресятото с щипка сол и бакпулвер брашно. Добавете яйцето, жълтъка, захарта, ванилията и лимоновата кора. Сложете студената свинска мас и с ръце започнете да мачкате продуктите докато станат на големи маслени трохи. Както посочих и по-горе може да замените свинската мас с краве масло. Приберете съда с трохите в хладилник за 1 час. 

 

Докато трохите се охладят нарежете прасковите на малки парчета. Сложете ги в тенджерка, поръсете с 1 с.л. кфява захар и 1 с.л. марсала. Сгответе плода за около 5-6 мин. Отстранете и охладете.  Застелете тава 24 см. с парче хартия за печене. Изсипете половината трохи и подравнете. Върху тях разпределете прасковите и покрийте с останалите маслени трохи. Изпечете сладкиша на 180 гр. в предварително загрята фурна без вентилатор за около 35 мин. Охладете на решетка и поръсете с пудра захар! 

Да ви е сладко! :)! Чаооо! 

В блога може да прочетете за:

Сбричолата с ягоди и рикота

Сбричолата с кайсии и рикота

Сбричолата с череши

Сбричолата с нутела и капки шоколад

Сбричолата с лимонов крем

Портокалова сбричолата

С една закачллива снимка на днешната сбричолата Ви пожелавам хубав и прохладен ден! : 😉