Солен пан бриош хармоника с ароматни треви - Pan brioche salato

Мек, пухкав, елегантно надиплен и много ароматен! Тревите са типично средиземноморски-салвия, розмарин и майоран! Разкошно допълнен с една идея чеснов аромат!   

Продукти:

250 гр. брашно

1 яйце

3 с.л. прясно мляко

1 с.л. зехтин

80 мл. вода

1 ч.л. сол

1/2 ч.л. захар

8 гр. мая от кубче

и още:

пресни салвия, розмарин, майоран

1 скилидка чесън

50 гр. краве масло 

В купа пресейте брашното, добавете едно яйце, маята разтворена в хладката вода с половин чаена лъжичка захар, солта, прясното мляко и зехтина. Замесете меко тесто. Оставете го в купата, като леко го намажете отгоре със зехтин за да не изсъхва докато втасва. Покрийте купата с парче найлон и кърпа. Оставете тестото на топло докато удвои обема си. Разтопете кравето масло. Добавете към него ситно нарязаните подправки и скилидката чесън. На набрашнена повърхност разточете тестото. С помоща на чаша изрежете кръгове с d.10 см. Всеки кръг намажете обилно с ароматизираното краве масло. Прегънете наполовина и подредете половинките в продълговата форма (вместимост 1 л.) за кекс  застлана с хартия за печене. Оставете печивото да втаса отново за около час. 

Изпечете хлебчето на 180 гр. в предварително загрята фурна за около 20 мин. Топлото хлебче намажете с ароматното краве масло. Охладете на решетка. 

Да ви е сладко :)! Чаооо! 

Рецептата е от тук!