2.12.2021 г.

Амарето руло с кестенов крем


Какво да ви кажа за това руло, освен опитайте го! 
Разкошно стана! 


Продукти:
за рулото:
4 яйца
4 с.л. захар
3 с.л. брашно
50 гр. бисквитки амарети 
за крема:
500 гр. кестени
250 гр. маскарпоне
100 мл. течна сладкарска сметана
2 с.л. пудра захар
2 с.л. ром 
1 капка есенция горчив бадем или 1 с.л. бадемов ликьор 


В купата на планетария счупете яйцата, добавете захарта и разбийте на гъста пяна. Прибавете на порции брашното и смлените бадемови бисквитки. Хомогенизирайте добре сместа. Застелете голямата тава на печката с парче хартия за печене. Намаслете я леко и изсипете сместа. Подравнете. Изпечете блата на 200 гр. в предварително загрята фурна без вентилатор за 6-7 мин. Готовият блат обърнете върху памучна кърпа и навийте заедно с нея на руло! Оставете да се охлади напълно! 


 Срежете на кръст кората на кестените. Сложете ги в тенджера и покрийте с вода, около 2 пръста над нивото им. Сварете за 35-40 мин. Обелете ги веднага докато са още топли. Оставете ги да се охладят. Добавете сметаната и пасирайте. Сложете и маскарпонето, пударата захар, есенцията и рома. Довършете пасирането до гладкост. Развийте рулото от кърпата. Намажете го с кестеновия крем. Оставете си от крема за измазване отвън. 
Украсете по ваш вкус и се хапнете сладко! :) Чаооо! 
 




Няма коментари:

Публикуване на коментар