Семифредо с кокос и амарети

След успешната мисия ''България-Габрово'' от която се завърнах щастлив собственик на сладка къщурка с дворче без липи отпред :) ще ми остане време да се отчета с някоя и друга великденска рецепта. Миналата година месих и козунак за адет на къщата дет' викаше баба, но утре ще начервя няколко яйца и ще минем с купешка ''Colomba''...пък то няма и да сме в къщи де.....в гости и разходки ще минат празниците...дано успеем да изядем само семифредото :).....Рецептата за него:

Продукти:

200 гр. бисквити ''амарети''

100 гр. краве масло

400 гр. сирене ''Филаделфия''

300 мл. сметана за разбиване 

125 гр. кисело мляко с вкус на кокос

3 с.л. кокосови стърготини

100 гр. пудра захар

8 гр. желатин 

за украсата:

шоколадови солети ''Микадо''

7-8 малки бонбонки с форма на яйце 

Смелете бисквитите в блендер. Разтопете кравето масло, поизчакайте да се охлади и объркайте с него смлените амарети. Застелете дъното на кръгла форма (22 см.) с откопчаващ се ринг с хартия за печене. Изсипете бисквитената смес, подравнете и приберете в хладилник. Разбийте сметаната с пудрата захар на твърд сняг, в друга купа объркайте добре сиренето и киселото мляко. Желатина накиснете в малко студена вода, когато омекне го разтопете с няколко лъжици прясно мляко и го прибавете при сирнената смес. Добавете и разбитата сметана. Хомогенизирайте сместа. Извадете тавичката от хладилника и изсипете крема. Подравнете, покрийте с найлон и приберете отново в хладилник за 4-5 часа.  Освободете готовото семифредо от формата, сложете го в чиния и посипете с кокосовите стърготини. Украсете с начупените солети и бонбони. Да ви е сладко:)! 

                                                            Пожелавам ви Светли Великденски Празници!