Солен тарт ''Капрезе''

Рецептата е от тук! 

Продукти:

за тестото:

200 гр. брашно

100 гр. краве масло

60 мл. вода

щипка сол

за гарниране:

100 гр. песто дженовезе

200 гр. моцарела

2 домата

пресен босилек

зехтин

В купа сложете брашното, щипка сол и нарязаното на кубчета студено краве масло. Замесете тесто, отначало то е на трохи но постепенно се хомозенизира. Добавете водата и месете докато тестото стане гладко. Може да добавите в него щипка риган. Загънете тестото в стреч фолио и приберете в хладилник за 40 мин. Охладеното тесто разточете на набрашнена повърхност и с помощта на точилката го прехвърлете в тавичка. Оформете висок борд, надупчете с вилица дъното и застелете с хартия за печене. Върху нея изсипете нахут или боб, той ще натиска дъното и няма да позволи на тестото да се надигне при печенето. Изпчете на 180 гр. в предварително загрята фурна с вентилатор за около 25 мин. Извадете и прехвърлете на решетка. Отстранете нахута (приберете си го за следващия път) и оставете тестената черупка да се охлади. 

Намажете дъното на тарта с песто от босилек. Наредете нарязани домати и моцарела. Поръсете с нарязан на ситно босилек и полейте със струйка зехтин. 

Вече имате великолепна лека вечеря:)!

 Да ви е сладко! Чаооо!