Орехов сладкиш с пълнени ябълки

Рецептата е от последния брой на сп. ''Vero cucina''!

Продукти:

200 гр. брашно

200 гр. смлени орехи

4 яйца

150 гр. захар

150 гр. краве масло

1 ч.л. канела 

1 бакпулвер

настърганата кора на 1 лимон

за пълнежа:

6 малки ябълки

100 гр. амарети

50 гр. счукани орехи

50 гр. карве масло

2 с.л. ром

1 к.л. канела

50 гр. кафява захар

В купа сложете омекналото на стайна температура краве масло. Добавете захарта и разбийте на пухкав крем. Прибавяйте едно по едно яйцата все така разбивайки с миксер. В друга купа смесете брашното, смлените орехи, бакпулвера, канелата и настърганата лимонова кора. Започнете да добавяте на порции от брашното в първата смес бъркайки с лъжица докато хомогенизирате добре всички продукти. 

Изсипете кексовата смес в тава (28/28 см.) застлана с хартия за печене. Подравнете. 

Натрошете бисквитите. Да вмъкна само, че може да използвате и други бисквитки за пълнежа на ябълките. Амаретите са с бадемов аромат и в комбинация с канела може да не ви допаднат. На нас ни харесаха, но вие си преценете. Към натрошените бисквити добавете счуканите орехови ядки, рома, канелата, кафявата захар и леко разтопеното краве масло. С приготвената смес напълнете издълбаните ябълки. Разположете ги върху кексовата смес. Изпечете сладкиша на 170 гр. в предварително загрята фурна с вентилатор за около 40 мин. Поръсете с пудра захар. 

Да ви е сладко! :) Чаооо! Хубав уикенд!