Кюфтенца в сос горгонзола - Polpettine in crema di gorgonzola

Вкусни кюфтенца за любители на пикантната горгонзола! 

Продукти:

за кюфтетата:

300 гр. кайма

1 малка глава лук

1 яйце

50 гр. настърган пармезан

1 скилидка чесън

1 филия бял хляб

щипка чер пипер

щипка настъргана лимонова кора

щипка риган

за соса:

150 гр. горгонзола

100 мл. прясно мляко

и още:

2 дафинови листенца

2 скилидки чесън

1 к.ч. бяло вино

1 к.ч. топла вода

В купа сложете каймата, натрошете накиснатия и изцеден от водата хляб, добавете всички останали продукти. Омесете ги добре. От каймата направете малки кюфтенца. Леко ги поръсете с брашно. В тиган загрейте 1 к.ч. зехтин. Сложете кюфтетата и запържете от двете страни за по 2-3 мин. всяка.Полейте с бялото вино, добавете 2 скилидки чесън, 1 к.ч.топла вода и  дафиновите листа. Захлупете съда, намалете огъня и задушете за около 20 мин. В малка тенджерка загрейте прясното мляко. Сложете нарязаното на парчета сирене и бъркайте докато горгонзолата се разтопи. Излейте соса при кюфтенцата, оставете ги на котона само да бъкнат и отстранете. 

Поднесете ястието топло със задушени картофи или салата по ваш вкус! 

Да ви е сладко:)! Чаооо!