Сладкиш тирамису - Crostata tiramisu

Продукти:

За блата:

240 гр. брашно

3 яйца

120 гр. захар

100 гр. краве масло

1 кафяна чашка кафе 

1 пак. бакпулвер

за крема:

500 гр. маскарпоне

 2 пълни с.л. пудра захар

за сиропа:

200 мл. кафе 

2 с.л. ром 

и още:

1 с.л. шоколадови капки или настърган шоколад

какао за поръсване 

С миксер разбийте яйцата и захарта до гъст крем. Изсипете 1 кафяна чашка охладени кафе и разтопеното, леко охладено краве масло. Пресейте брашното с бакпулвера и на порции го прибавете в течната смес. Хомогенизирайте добре. Подмажете тавичка за тарт (тук може да видите тавата) с олио и посипете обилно с брашно. Изсипете сместа, подравнете и изпечете на 180 гр. в предварително загрята фурна за около 30 мин. Пробвайте за готовност с дървено шишче. Изпеченият блат, който при обръщането е с вдлъбнато дъно заради особеноста на тавичката оставете на решетка докато се охлади напълно. В купа изсипете маскарпонето, добавете пудрата захар и хомогенизирайте с миксер до получаването на гладък крем. Подсладете 200 мл. кафе и оставете да се охлади. Ароматизирайте кафето с 2 с.л. ром или коняк, или уиски каквото имате. Сиропирайте блата, а отгоре щприцовайте розички от крема с маскарпонето. Използвайте всичкия крем, няма да е много. Поръсете сладкиша с шоколадови капки, поръсете с какао. 

Да ви се сладко :)! Спорна нова седмица! Чаооо! 

Рецептата е адаптирана от тук!