Домашен пастет от пилешки дробчета със зеленчуци

Продукти:

500 гр. пилешки дробчета

1 глава лук

1 морков

1 червена чушка

50 мл. червено вино 

щипка черен пипер

щипка наситнен розмарин

1 к.ч. зехтин

80 гр. краве масло

Измийте и нарежете пилешките дробчета на малки парчета. Лукът, моркова и чушката нарежете на дребно. В тиган загрейте една кафяна чашка зехтин. Сложете зеленчуците и запържете за 3-4 мин. Добавете пилешките дробчета. Овкусете с щипка черен пипер и щипка ситно нарязан пресен розмарин. Налейте червеното вино, захлупете съда и гответе докато дробчетата останат на мазнина. Отдръпнете съда от огъня, ставете да се охлади след което пасирайте до хомогеност. Ако видите, че пастете е много сух добавете 1-2 с.л. прясно мляко. Насипете готовия пастет в малки сухи бурканчета. Разтопете кравето масло и излейте във всяко по няколко супени лъжици. В разтопеното краве масло добавете по клонче розмарин. Може да съхранявате пастета до 4-5 дни в хладилник или да стерелизирате бурканчетата и запазите за по-дълго време! 

Да ви е сладко :)!  Чаооо!