Плетен памук хляб с магданозено песто в хлебопекарна

Отскоро имам хлебопекарна, спечелих си я с публикувани рецепти в сайта на gotvach.bg! И както понякога се случва в началото не останах много доволна!  Четох и препрочитах рецепти и мнения из разни форуми, а в резултат от цялото просвещение един ден ние ядем  хляб, на другия ден ядат кокошките! И таман се запищисах и щях да я прибера в най-дълбокия шкаф-намерих рецептата! Тя била наблизо, ама кой да повярва на по малката си сестра! И от тогава като се започна едно правене на хляб, Роберто не изял още единия, а машината бърка друг! За този хляб работихме в тандем с хлебопекарната, аз го плетох, тя го втасва и изпече!  

И стана чуден, мек и много вкусен памук хляб! 

 

Продукти:

за хляба:

500 гр. бяло брашно

130 мл. прясно мляко

130 мл. вода

60 мл. слънчогледово олио

2 равни ч.л. сол

1/2 ч.л. захар

1 пакетче суха мая

за магданозеното песто:

1 голяма връзка магданоз

3 с.л. зехтин

1 малка скилидка чесън

2 с.л. настърган пармезан

щипка сол

3-4 капки лимонов сок 

В съда за хляб на хлебопекарната излейте леко затоплените вода и прясно мляко. Добавете олиото, солта и захарта. Изсипете пресятото брашно и върху него пакетчето суха мая. Включете машината на програма за месене и втасване. Докато това става пригответе пестото. Нарежете магданоза и го сложете в блендер. Добавете останалите продукти. Блендирайте докато получите гъста каша. Ако искате по гладка смес, пасирайте. Извадете втасалото тесто от машината. НЕ ЗАБРАВЯЙТЕ да затворите капака за да е топла при повторното втасване. Тестото разделете на 3 еднакви части. Към едната добавете пестото и измесете докато получите равномерен цвят. Работете бързо за да не се охлади тестото. Напревете 3 дебели фитила и изплетете. Прехвърлете изплетеното тесто в съда за хляб  и го сложете в хлебопекарната. Затворете добре капака. Оставете хляба да втаса около час на изключена машина. 

Включете хлебопекарната на програма печена за 60 мин. Ако искате по-изпечен хляб след като измине програмираното време задайте още 10 мин. Извадете готовия хляб на решетка и изчакайте да се охлади преди да го нарежете! 

Да ви е сладко! :) Чаооо!