Крем супа с нахут и vongole

Vongole (вонголе) се наричат мидичките които виждате на снимката! Малки и хмм... скъпички, но за  опитване  си струват! Първото ми запознанство със супата беше на една сватба, тази не повтори сватбарския вкус, не си и помислих да искам рецептата от готвача (така или иначе нямаше да ми я даде), та я правих на фантазия, а после като потърсих в нета открих  рецепти не много различаващи се от моята! 

Продукти:

300 гр. нахут

1 марков

1 стрък селъри

1 малка глава лук

клонче розмарин

1 скилидка чесън

за мидите:

400 гр. вонголе 

2 скилидки чесън 

щедра щипка наситнен магданоз

1 к.ч. бяло вино

зехтин

Измийте и накиснете нахута в студена вода за 24 часа. Изхвърлете водата в която е киснал и налейте нова. Добавете нарязаните на малки парчета зеленчуци, посолете и варете до омекване на варивото. Пасирайте супата. Аз използвах пасатор, но стана малко зърнеста, ако имате блендер използвайте него. В тиган със зехтин запържете скилидките чесън и магданоза за 3-4 мин. Сложете мидите с черупките и гответе 3-4 мин., полейте с бялото вино и довършете готвенето още около 3 мин. Почистете черупките, а мидичките заедно с течността отделена при готвенето добавете в супата. Поднесете с препечена филийка и чаша бяло вино! 

Да ви е сладко :)! Чаооо!