Обърнат сладкиш с круши и шоколадови капки - Torta alle pere e gocce di cioccolato

Продукти:

3 круши 

100 гр. кафява захар

100 гр. кристална захар

100 гр. краве масло

3 яйца

100 мл. прясно мляко

120 гр. брашно

1 пак. бакпулвер

2 ванилии

30 гр. шоколадови капки

Сложете омекналото краве масло и двата  вида захар в купа. Разбийте с миксер на пухкав маслен крем. Добавете едно по едно яйцата като след всяко разбивате дълго докато се усвои добре яйцето в крема. Пресейте брашното с ванилиите и бакпулвера,  прибавете го  на порции в маслено-яйчената смес. Излейте прясното мляко  и хомогенизирайте добре получената смес. Тя е полутечна, но при печенето се стяга и сладкиша става с влажна и сочна текстура. 

Излейте сместа в застлана с хартия за печене откопчаваща се форма (22см.) Поръсете с шоколадовите капки, наредете обелените и нарязани на резени круши. Изпечете сладкиша на 170 гр. в предварително загрята статична фурна за около 50 мин. Изпеченият сладкиш обърнете в подходяща чиния и ... 

.... да ви е сладко с кафенце :)! Чаоо! 

Рецептата е адаптирана от тук!