Кекс с портокалова вода - Ciambellone all'acqua d'arancia

То бива габровска рецепта, ама тази бие всички по икономичност! Вода, брашно, два портокала, малко олио и захар и  кекса е пред вас, че и вкусен бе!  И нали все търся нещо уж по-диетично, пък сладко, че си лекуваме кръвното реших закуската за няколко дни! А и пости идат идеален е за тогава! Рецептата видях тук, а докато я напиша отивайте да си купите два портокала! 

Продукти:

350 гр. брашно

200 мл. хладка вода

170 гр. захар

2 портокала

100 мл. олио

1 с.л. ром 

1 пакетче бакпулвер 

щипка сол

Настържете кората от двата портокала, а тях изцедете. В купа излейте 200 мл. хладка вода, добавете захарта и портокаловия сок и разбийте с миксер докато захарта се разтопи. Внимавайте, защото много пръска , ако разбивате с планетарен миксер има капак, а с обикновен си осигурете парче хартия да покрие купата.  Та след тези подробности излейте олиото и рома. Ароматизирайте с настърганата кора. Прибавете на порции пресятото с щипка сол и бакпулвера брашно. Тук вече бъркайте с лъжица докато хомогенизирате добре продуктите. Подмажете и набрашнете кръгла форма за кекс. Изсипете сместа. Изпечете кекса на 180 гр. в предварително загрята фурна без вентилатор за около 30 мин. Пробавсйте за готовност с дървено шишче. Готовият кекс охладете на решетка и поръсете с пудра захар. Нарежете след като се е охладил напълно. Кексът има плътна консистенция, но е сочен и много ароматен. Може да увеличите захарта до 200 гр. ако обичате по-сладичко, на нас ни беше добре и така! 

Да ви е сладко! :) Чаоооо!