Средиземноморско солено руло

Понякога взема ,че попадна на някоя рецепта   от която чак и аз съм доволна :)))....
Така е и с тази ,която открих в едно от 200 -та списания за готвене които имам :)! 
Обикновенно все нещо променям по рецептата ,но тази изпълних дословно . 
Резултата - пред вас :)! 
Не знам защо -средиземноморско ....може би защото в него има каперси, маслини и аншоа ........ както и да е ...стана мноооого вкусно :)....

Ето и рецептата :
Тесто - от ваша любима рецепта ( аз ползвах купено готово разточено)
аншоа маринована - 10 гр.
зелени маслини с чушка-30 гр.
моцарела - 1 бр.
домати -3-4 бр.

 зехтин, чесън, чер пипер, сол, риган
 1 жълтък
Попарете доматите за 2-3 мин. във вряла вода . Обелете ги ,почистете от семките и меката вътрешна част .Подсушете с кухненска салфетка , посолете и объркайте с малко (една идея:) счукан чесън. Нарежете моцарелата на дребни кубчета и подсушете и нея със салфетка . Нарежете аншоата на дребни парченца. Пригответе си и каперсите ,като ги подсушите . Всички продукти за плънката трябва да бъдат сухи!

 Разстелете листа тесто и поръсете първо с доматите , после с останалите продукти. 
Поръсете леко със сол , чер пипер и риган. Завийте на руло като подгънете добре краищата .
Разбийте един жълтък с няколко капки зехтин и намажете обилно отгоре . 
Печете на 190 гр. в предварително загрята фурна първите 10 мин. След това намалете фурната на 170 гр. и довършете печенето за още около 20 мин. 
               Добър апетит с тази наистина чудесна рецепта :)))!!!
                          Чаооооо и успешна нова седмица :* !!!