Печено пуешко бутче с кестени

   Честито Рождество Христово! Здраве, мир, любов и благоденствие нека бъдат ваши спътници! 
    Предлагам ви рецепта за празничен коледен обяд, нетрадициона за нас, но много вкусна!

Продукти за 2 порции:
1 пуешко бутче (около 800 гр. )
300 гр. кестени
1 морков
1 стрък селъри 
3-4 дафинови листа
1 стрък розмарин
3-4 листа салвия
2 скилидки чесън
няколо зърна чер пипер
зехтин 
1 к.ч. зеленчуков бульон
2 с.л. коняк
бучка краве масло

В хаванче счукайте на каша розмарина, салвията, 2 дафинови листа, чесъна, черния пипер и щедра щипка сол. С получената паста намажете пуешкото бутче на което сте направили големи нарези с остър нож. Нарежете моркова и целината на дълги ленти и ги наредете в тавичка с 2-3 с.л. зехтин. Поставете бутчето отгоре, полейте го с 1 к.ч. зехтин, а в тавата излейте бульона. Изпечете на 180 гр. за около 1 час като от време на време го поливате със соса в който се пече месото. 
С остър нож направете  нарези по кестените и ги сварете ( 30 мин.)  в 1 л. вода с  2 дафинови листа. 
Обелете сварените кестени. В тиган разтопете кравето масло, сложете вътре кестените и леко разбъркайте. Излейте коняка, поразтръскайте тиганчето за да се овкусят кестените и отнемете съда от огъня. 
Прехвърлете опеченото бутче в голяма чиния за сервиране, подредете наоколо кестените и полейте всичко с мазнината от печенето и кравето масло. Сервирайте топло. Пуешкото месо е много вкусно в компанията на кестените :)! 

                                                                                   Чаоооо! Желая ви хубави празнични дни!