Направих я бе, хора :)...а си мислех, че е много трудно с тези тънко разточени кори! Пък то освен, че е лесно става и много бързо! Тортата беше за рожденния ден на Мария, майката на Роби! Хареса се на малки и големи, че как иначе :)! За всички подробности около приготвянето и от сърце благодаря на Ани от ''Вкуснотека'', която е споделила рецептата и описала стъпка по стъпка направата . Следвах стриктно указанията за тестото и изпичането на блатовете затова рецептата за тях няма да пиша, може да я прочетете при Ани! Това което промених е крема, ще споделя рецептата за него.
Продукти:
за тестото и блатовете погледнете тук
За крема:
500 гр. маскарпоне
300 мл. течна сладкарска сметана
50 гр. горчиво какао
125 гр. пудра захар
За глазурата:
150 гр. черен шоколад
30 гр. краве масло
150 мл. течна сладкарска сметана
За кроканта:
100 гр. бадеми
50-60 гр. захар
Пригответе си първо кроканта като разтопите до светъл карамел захарта и добавите бадемите. Разбъркайте ги за минута да се омесят хубаво с карамела и отнемете от огъня. Изсипете веднага върху парче хартия за печене и оставете да се охладят. Когато са готови ги начукайте на парченца!
В купа смесете маскарпонето и пудрата захар. В отделен съд разбйите с миксер сметаната до гъст крем. На порции я добавете към маскарпонето като бъркате с дървена лъжица от долу на горе за да не спадне сместа. Разделете крема на две еднакви части ,( а може да го оставите и бял без добавката на какао) едната оцветете с пресятото какао.
Мажете всеки блат с крема като редувате бял и кафяв. Върху всеки поръсвайте от натрошения крокант.
Разтопете на водна баня всички продукти за глазурата. Щом получите гъста шоколадова каша отнемете съда от котлона, изчакайте няколко минути да се поохлади и изсипете в центъра на тортата. Шоколада сам ще се разнесе равномерно по повърхността и.
Украсете по ваш вкус и ...да ви е сладко :)!
Чаоооо! Хубав вторник!
Да е жива и здрава майката на Роби!
ОтговорИзтриванеИ миналата година тортата беше страхотна и тази година си се справила страхотно Ив!
Сега вече ми даваш такъв кураж и аз да я направя тази селска френска торта :) И при Ани като видях колко добре е описала технологията се бях палнала, ама с други неща се замотках :) Но ... определено ми запали желанието!
Много ти е шик тортата Ив! Поздравления!
Прегръщам те!
Че как няма да е шик ...нали е френска :)))))
ИзтриванеБлагодаря ти, Дани :*!
Прегръдки и хубав ден,мила!
Жестока е станала:) И аз й се каня, ама да видим:)
ОтговорИзтриванеБлагодаря, Траянче....не и се кани още много:)!
ИзтриванеПрекрасна е станала, Ваня! абе на майсторите всичко им се отдава ;) !
ОтговорИзтриванеОще веднъж поднасям поздравления на мама Мария за рождения ден с пожелание за здраве и дълголетие,а на теб-за разкошната торта,която си й направила,скъпа,страхотна е!
ОтговорИзтриванеУкрасата също е много свежа!
Прегръдка от мен и хубав вторник!
Ив, Ив, Ив! Вълшебна торта, много вкусна, много красива, много оригинална и направена от сърце и душа! Честит празник на Мария, жива и здрава да е! Поздрави, мила!
ОтговорИзтриванеБрее, то да му се прииска на човек да ти е роднина бе, Ваня! Страхотна торта....живи и здрави да сте и двете!
ОтговорИзтриванеС усмивка
Мария
Аморе пак си шашнала италианците сигурна съм!!! :)
ОтговорИзтриванеПрекрасница си ти знаеш го!
Прегръдки от мен!
Тортата е бомбастична! Шеметна комбинация си завъртяла! Поздрави за празника!
ОтговорИзтриванеКаква ти селска тази торта направо е като за кралица! Честито на рожденничката, Ванюшка! Да е жива и здрава и не преставай да я впечатляваш и омайваш с прекрасните си произведения! Поздравления и хубава вечер,миличка!
ОтговорИзтриванеЧудесна е станала, Ивче!
ОтговорИзтриванеИ как няма да стане като си майстор!
Да ви е жива и здрава рожденничката!
Поздрави!
Майката на Роби е истинска щастливка, тортата ти както и ланската е перфектна, бъдете здрави и се радвайте на обич и разбирателство!
ОтговорИзтриванеЧудесен избор и прекрасна торта, Ваня,
ОтговорИзтриванемного красиво декорирана и неустоимо апетитно представена -
вече си представям нежното съчетание от вкус и аромат.
Моите поздравления за теб и рожденничката!
Изглежда страхотно! Май и аз скоро ще се престраша :)
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Ивче, да е жива и здрава рожденичката! Специални поздрави за нея и за теб, че си направила такава красива торта! Визията е страхотна! А за вкуса изобщо не искам да се замислям, че ... тесни ми станаха дънките ;) Поздрави и прегръдки!
ОтговорИзтриванеПоздрави и от нас за милата и слънчева Мария.Да е жива и здрава, все така позитивна и щастлива с всички вас, които я обграждате с толкова много внимание и обич. Тортата е уникална.Поздравления!
ОтговорИзтриванеЧестит празник! Фантастична торта! Целувки*)
ОтговорИзтриванеВаняяяя, още като я видях във фейсбук ме грабна! Тортата е станала прекрасна с това шоко маскарпоне кремче и тази ефектна декорация! Сигурна съм, че си любимата снаха :) И как иначе като така ги глезиш :) Много ти благодаря, че се спря на моята рецепта за блатовете и че описанието ми ти беше полезно. Оказа се, че никак не е страшна тази торта, а и аз си живеех с тази мисъл преди :)))) Прегръдки мила
ОтговорИзтриванеАни, мога само да кажа - БЛАГОДАРЯ!
ИзтриванеПрегръдка и от мен!
И аз искам да я направя, ма свекърва ми се е родила в неподходящ момент за тортоправене;))
ОтговорИзтриванеШегувам се, и този ден ще дойде;) изглежда чудно, Ивана, а като знам как я обичам.....
Има торти, които човек трябва да направи поне веднъж в живота си. Тази торта ми е в to do листата и си чака реда, но като гледам твоята, ще й дойде май скоро времето. Поздравления, Ваня за невероятната торта, която си измайсторила с много желание и умение! Да е жива и здрава рожденичката!
ОтговорИзтриванеВанче, честит ви празник! Да е жива и здрава майката на Роби, да ви е опора и на двамата и всички да се държите задружно. :) А тортата ти е прекрасна! И аз точно на френската съм хвърлила око и точно от Ани, ама да видим. :)
ОтговорИзтриванеСърдечни поздрави!
Така ме зарадвахте с коментарите си, дами ...благодаря ви от сърце!
ОтговорИзтриванеПрегръдки! Хубав утрешен ден!
Ив, голяма красота, ох, че я обичам тази торта! Крема много ми харесва и цялата аранжировка, всичко! Голяма прегръдка!
ОтговорИзтриванеЛеле каква красота! Много я обичам тази торта, а при теб се е получила разкошна! Сърдечни поздрави!
ОтговорИзтриванеПрекрасна торта,Ив!
ОтговорИзтриванеДа е здрава рожденичката!
прегръдки
Страхотна торта,страхотен повод,страхотна си и Ти!
ОтговорИзтриванеВерен фен
Благодаря, Ели от сърце!
Изтриване