Мусака от тиквички с бешамел

Продукти:

3 средни по големина тиквички + още 2 за отгоре

350 гр. телешка кайма

1 глава лук

1 домат

1 ч.ч. зеленчуков бульон или топла вода

щипка чер пипер 

щедра щипка нарязан магданоз

50 гр. пармезан

зехтин

сол

за бешамела:

2 с.л. брашно

50 гр. краве масло

200-250 мл. прясно мляко

щипка настъргано индийско орехче

Нарежете 3 тиквички на кубчета. Наситнете една глава лук. В тиган с 1 к.ч. зехтин запържете лука за кратко. Добавете размитата с малко вода кайма и продължете с пърженето докато каймата смени цвета си. Добавете нарязаните тиквички и настъргания домат.  Посолете, овкусете с чер пипер и магданоз. Излейте 1 ч.ч. зеленчуков бульон, ако нямате заменете с топла вода. Захлупете съда и задушете ястието докато остане на мазнина. Останалите две тиквички нарежете с ренде на дълги ленти. Овкусете ги леко със сол и оставете настрана. 

Пригответе си бешамела така:

в тенджерка разтопете кравето масло, запържете брашното и излейте веднага студеното прясно мляко. добавете щипка сол. Бъркайте с телена бъркалка докато бешамела се сгъсти до консистенция на боза. Готовият бешамел поръсете с щипка индийско орехче (това по желание). 

В подходяща тавичка изсипете задушените тиквета и кайма, излейте бешамела върху тях и разбъркайте ястието добре. Отгоре наредете лентите тиквички, поръсете с пармезан и изпечете в предварително загрята фурна (190 гр.) с вентилатор за около 20 мин. 

Много вкусна мусака, да ви е сладко :)! Чаооо!