Какаови масленки с кафе

За вас не знам, но едни от любимите ми сладки и сладкиши са тези с кафе! Маслените бисквитки, които ви предлагам правих два пъти за два дни, толкова много ни харесаха! Първият път свършиха за ден, втория се задържаха два дни! Ако ги съхранявате в стъклен буркан с добре затварящ се капак ще са хрупкави и пръхки, като току-що изпечени! 

Продукти за 26-30 бр.:

180 гр. брашно

10 гр. царевично нишесте

120 гр. краве масло

80 гр. пудра захар

15 гр. какао

1 с.л. нес кафе

1 жълтък

щипка сол

и още:

1 белтък

2-3 с.л. кристална захар

В купа сложете пресятото брашно, нишесте,  какао и кафе . Добавете 1 жълтък, щипка сол, пудра захар и нарязаното на малки парчета студено краве масло. Замесете тесто. Когато продуктите се омесят добре разделете тестото на две и направете два цилиндъра. Сложете ги в хартия за печене и приберете в хладилник за един час.  Охладените цилиндри намажете с разбития за няколко мин. белтък. Посипете обилно с кристална захар и ги нарежете на кръгчета (5-6 мм.) Подредете на разстояние (макар да нямат никакъв набухвател се пораздуват) в тава застлана с хартия за печене. Изпечете масленките на 180 гр. в предварително загрята фурна с вентилатор за около 8-10 мин. 

Охладете на решетка. За да останат хрупкави както казах и по-горе ги приберете в буркан с добре затварящ се капак. 

Да ви е сладко:)!