Ябълков пай

Рецептата е от тук, но оформлението си е мое! 

Продукти:

за тестото:

150 гр. брашно

150  гр. смлени сурови бадеми

100 гр. краве масло

100 гр. захар

1 яйце

1 ч.л. бакпулвер

за пълнежа:

3 ябълки

сока на половин лимон

1 ч.л. канела

50 гр. захар 

50 гр. галета 

2 с.л. ром 

Смелете бадемите. Сложете ги в купа заедно с брашното, бакпулвера, захарта, едно яйце и нарязаното на малки парчета студено краве масло. Замесете меко тесто. Огънете го в стреч фолио и приберете в хладилник за 1 час. 

Обелете и нарежете ябълките на тънки резени. Сложете ги в купа, полейте с лимоновия сок и рома и добавете канелата, захарта и галетата. Объркайте всичко добре. 

Застелете тавичка (20 см.) с намокрена и изцедена от водата хартия за печене. Отделете си  от тестото малко за покриването и  фигурките на пая, а останалото разточете на набрашнена повърхност. 

С помощта на точилка прехвърлете разточения лист в тавата като оставите висок борд. Надупчете дъното с вилица и подредете резените ябълки. Подравнете ги добре. 

От отделеното тесто разточете лист (оставете си за украса малко тесто) и пак с помощта на точилка го прехвърлете върху ябълките. В тази рецепта може да погледнете как става прехвърлянето. Изрежете си от тесто малки фигурки ябълка, листенца и украсете пая. В долната част на ябълката изрежете  на кръст малък отвор (вгледайте се внимателно в снимката на неизпечения пай и ще го откриете). 

Изпечете сладкиша на 180 гр. в предварително загрята фурна с вентилатор за около 35 мин. Оставете го да се охлади и стегне в тавичката преди да го извадите и поръсите с пудра захар. 

Да ви е сладко :)! Чаоо!