Лесен пандишпанов сладкиш с яйчен крем

Ама да ви кажа много е лесен, бърз, пухкав и на една хапка го няма! Крем, бъркане, печене всичко за 30 мин! 

Опитайте непремено! 

Сигурна съм, че ви се намират  следните продукти:

за пандишпана:

2 бр. яйца

60 гр. захар

60 гр. бяло брашно

1 ч.л. бакпулвер 

1 прахче ванилия

за крема:

150 мл. прясно мляко

1 жълтък

30 гр. захар

2 ч.л. нишесте 

настъргана лимонова кора или ванилия 

Най-вероятно от количеството продукти вече сте разбрали, че сладкиша е малък! В тенджерка налейте прясното мляко, добавете захарта, жълтъка и нишестето. Сложете съда на котлона и започнете веднага да бъркате докато крема се сгъсти. Отстранете от огъня и ароматизирайте с настъргана лимонова кора. 

В купа счупете яйцата, добавете захарта и разбийте на гъста пяна. Пресейте брашното с щипка сол, ванилията и една чаена лъжичка бакпулвер. На порции прибавете сухата смес към разбитите яйца. Застелете малка тавичка с парче хартия за печене. Изсипете кексовата смес, подравнете. С  лъжица разпределете яйчения крем на 6 купчинки върху сместа. Изпечете на 180 гр. в предварително загрята фурна с вентилатор за около 15 мин. или до приятен загар. Извадете готовия сладкиш. Охладете на решетка, нарежете на квадрати и поръсете с пудра захар. 

Да ви е сладко :)!