Студена салата с октопод, маслини и нахут - Insalata fredda di ceci e polpo

Продукти:

1 октопод около килограм

400 гр. нахут от консерва

100 гр. черни маслини

1 с.л. мариновани каперси

2-3 чери домати 

1 мала глава кромид лук

щипка прясна майорана 

щипка магданоз

сол зехтин

лимонов сок

дафинов лист

черен пипер 

Сварете октопода с 2-3 листенца дафинов лист и 1 с.л. черен пипер на зърна за около 40 мин. Свареният октопод нарежете на малки парчета. Прецедете нахута и го измийте за кратко в студена вода. Сложете го в голяма купа, добавете нарязания октопод, каперсите, маслините, нарязаните домати и лук. Овкусете с щипка прясна майорана, щипка магданоз и щипка черен пипер. Полейте със струйка зехтин, сока на един лимон. Объркайте добре всички продукти. Изсипете в подходяща чиния. Поднесете салатата охладена. 

Да ви е сладко!