Желирано пиле

Правите го вчера, хапвате го днес!

 Но пък е много вкусно, краси масата докато свърши и останете с приятния спомен за вкуса на това пиле аспик! 

Продукти:

    1 бр. пилешки гърди около 350-400 гр.

1 морков

стрък селъри

1 глава лук 

2-3 кисели краставички

20 гр. желатин 

сол 

Не се наложи да избистрям бульона, защото бъкнах предварително само месото и изхвърлих водата. В тенджера сложете месото (ако искате да е на кубчета го нарежете сурово, сварено ще ви е трудно), добавете моркова, селърито и главата лук. Посолете и сварете до готовност на месото и зеленчуците. Прецедете бульона през марля. От зеленчуците ползвах само моркова и целината. Нарежете ги на малки парченца. Към тях добавете нарязани кисели краставички и накъсаното пилешко месо. 

Изберете си форма в която ще желирате пилето. Напълнете я с бульон за да си измерите по-лесно количеството течност,  която ще ви  трябва, излейте я обратно в съд. Сложете желатина в студеноаа да за да омекне, след което го прехвърлете в топлия бульон (без студената вода в която е киснал) и бъркайте докато се разтвори. Ако е нужно затоплете бульона. Излейте 1 черпак бульон във формата и оставете за кратко на студено за да стегне малко. Изсипете смесеното месо със зеленчуците във формата. Подравнете и излейте бульона. Поразтръскайте за да се наместят добре продуктите. Оставете пилето аспик на студено за една нощ. Преди да обърнете  в чиния потопете формата за кратко в топла вода. Украсете по ваш вкус и поднесете! 

Да ви е сладко! :) Чаооо!