Сладкиш с праскови и крема сирене

И да ме питате що толкова много се различават моя и сладкиша от оригиналната рецепта ще ви кажа, че не знам! Моят крем излезе отгоре и покри частично прасковите и маслената поръска. Въпреки това сладкиша е чудесен, много сочен и ароматен от прасковите. Намирам го и красив :)!

Продукти:

за маслената поръска:

40 гр. кафява захар

30 гр. брашно 

30 гр. краве масло

за крема:

220 гр. крема сирене или филаделфия

1 яйце

50 гр. бяла захар

за кексовата смес:

180 гр. кафява захар

180 гр. брашно

120 гр. кисело мляко

60 гр. краве масло

2 яйца

 1 ч.к. бакпулвер

1/2 ч.л. сода бикарбонат

и още:

3-4 праскови

Първо си пригответе поръската като в купа сложите брашното, захарта и нарязаното на парчета студено краве масло. С ръце намачкайте всико докато получите трохи. Приберете купата в хладилник. 

В друга купа разбийте с телена бъркалка крема сиренето, 1 яйце и 50 гр. захар до хомогенизиране. 

Ще ви трябва още една купа. В нея изсипете захарта, брашното размесено с 1 ч.л. бакпулвер, чукнете двете яйца, добавете киселото мляко с угасената в него сода бикарбонат и разтопеното краве масло. Разбъркайте добре продуктите. НЕ заменяйте кафявата захар с бяла!!!

Застелете форма (22см.) с откопчаващ се ринг с хартия за печене. Първо изсипете кексовата смес и подравнете. Отгоре сложете разбитото крема сирене. Нарежете прасковите на резени и ги подредете сърху сиренето. Най-отгоре поръсете с маслените трохи. Изпечете сладкиша на 180 гр. в предварително загрята фурна с вентилатор за около 25-30 мин. Пробвайте за готовност с дървено шишче. Готовият сладкиш поръсете с пудра захар.

Да ви е сладко и хубав четвъртък от мен :)! Чаоооо!