Бяла лазаня на рулца

Рецептата е от предаването ''La prova del cuoco''! Няколко пъти я правих с различна плънка и все хубава става! Опитайте и вие с ваши любими продукти, а ако решите с моите те са:

за две порции:

4 пресни кори за лазаня

200 гр. грах

200 гр. гъби

150 гр. кайма

1 малка глава лук

1 скилидка чесън

100 гр. настърган пармезан

1 к.ч. бяло вино

100 мл. зеленчуков бульон

щипка чер пипер

за бешамела:

1 с.л. с връх брашно

200 мл. прясно мляко

50 гр. краве масло

щипка индийско орехче 

Нарежете на ситно лука и чесъна. Запържете ги в тиган с малко зехтин, добавете размитата с малко вода кайма и продължете с пърженето още 5 мин. Излейте вино, изчакайте няколко мин. да се изпари алкохола и добавете гъбите и граха. Посолете, подправете с чер пипер, излейте бульона, захлупете съда и задушете докато ястието остане на мазнина. 

Разтопете кравето масло, запържете 1 с.л. с връх брашно и излейте студеното прясно мляко. Бъркайте докато бешамела се сгъсти, оставете го малко по-рядък (долейте още малко прясно мляко ако е необходимо). Подправете с щипка индийско орехче.

В тенджера с вряща подсолена вода сложете корите за 2-3 мин. извадете ги и охладете под течаща вода за кратко. Върху хартия за печене наредете две от тях с леко застъпване, сложете от охладената плънка, поръсете с настърган пармезан и завийте на руло. Нарежете  около 2 см.  малки рулца. Постъпете така и с другите две кори. На дъното на тава изсипете няколко лъжици бешамел. Подредете рулцата, отгоре залейте с останалия бешамел, ръснете пармезан и запечете лазанята за 20 мин. или до приятен загар. 

Сервирайте топла и .... да ви е сладко:)! Чаооо, хубава петъчна вечер!