Крем-супа с манатарки и праз лук - Vellutata ai funghi porcini e porro

Продукти:

300 гр. манатарки (може и замразени)

1 стрък праз лук

2 картофа 

1 морков

2 с.л. крема сирене или друго от този вид

около литър вода

за крутоните:

стар хляб

червен пипер 

чер пипер

зехтин 

или   други любими ваши подправки 

Нарежете всички зеленчуци  на малки парчета. Сложете ги в подходяща тенджера  и покрийте с вода около два пръста над нивото на зеленчуците. Посолете и сварете до омекване на продуктите. Отдръпнете съда от огъня, сложете две с.л.  крема или филаделфия сирене. Пасирайте супата до гладкост. Нарежете стар хляб на малки парчета. Сложете го в тава, поръсете с червен пипер, щипка чер пипер и полейте със струйка зехтин. Объркайте кубчетата хляб за да се овкусят и запечете до хрупкаво. 

Поднесете супата с хрупкави крутони и да ви е сладко :)! Чаооо! 

В блога  може да  намерите още:

Крем супа с нахут и vongole (миди)

Доматена крем супа със сирене

Крем супа с праз лук, картофи и финокио (резене)

Крем супа от нахут с бекон и гъби

Крем супа ''Парментиер''

Крем супа с гъби и сметана