Ябълкова пита с мая

Как да ви я опиша?! 

 Много ябълкова,  леко канелена, мека и сладка, тук там ще рупате орехчета с малко думи - чудесна!  Непремено опитайте! 

Продукти:

350 гр. брашно

150 мл. прясно мляко

50 мл. зехтин

50 гр. захар

10 гр. мая от кубче

1 с.л. мед 

щипка сол

за плънката:

4 ябълки

100 гр. орехови ядки

3 с.л. кафява захар

1 ч.л. канела

3-4 с.л. лимонов сок 

за намазване:

1 белтък

2 с.л. захар 

Пресейте брашното с щипка сол. В затопленото мляко разтворете маята с една супена лъжица мед. Излейте течноста при брашното, добавете захарта и зехтина. Замесете меко тесто. Измесеното тесто  сложете в купа, покрийте с парче найлон и кърпа. Оставете на топло докато удвои обема си. Пригответе си плънката докато тестото втасва. Настържете ябълките, полейте ги с няколко супени лъжици лимонов сок. Поръсете с канела и кафява захар. Прибавете нарязаните на едро орехи.  Объркайте и оставете да се овкусят.  Пригответе си тава 28 см. застлана с хартия за печене. Хартията намажете със зехтин.  Втасалото тесто разделете на три еднакви части. Всяка част разточете на кръг с диаметъра на тавата. Прехвърлете една от корите в тавата. Поръсете щедро с плънката. Покрийте с втората кора и отново поръсете от плънката. Завършете питата с третата кора. С остър нож направете няколко прореза в средата на кората. Оставете тавата на топло за 30 мин. С вилица разбийте един белтък. Намажете с четка питата и поръсете със захар. Изпечете на 170 гр. в предварително загрята фурна с вентилатор за около 40 мин. или до приятен загар. Охладете питата на решетка. 

Чудно мека и уханна! На ябълки, канела, есен, запалена камина, на уют! 

Да ви е сладко! :) Чаоооо!