Сладкиш с настъргани дюли - Torta di mele cotogne

Изключително  ароматен, сочен и не много сладък сладкиш! Отначало се стъписах от количеството захар, но явно дюлята ми беше малко по -тръпчива и пое всичката сладост!  Препоръчвам  ви да опитате този чудесен есенен сладкиш! 

Продукти:

3 яйца

200 гр. захар

260 гр. брашно

6 с.л. кисело мляко

6 с.л. зехтин

8 гр. бакпулвер

1 голяма  дюля

100 гр. орехи

щипка сол 

3 с.л. кафява захар

сока на един лимон

Настържете дюлята на по-едрото ренде. Полейте я със сока на един лимон и поръсете с 3-4 с.л. кафява захар. Оставете настрана докато приготвите кексовата смес. В купа счупете яйцата, добавете захарта и разбийте с миксер до пухкав крем. В друга купа пресейте брашното с щипка сол и 8 гр. бакпулвер. На порции го прибавете към яйчената смес бъркайки с лъжица. Излейте зехтина (може да ползвате слънчогледово олио) и добавете киселото мляко. Хомогенизирайте сместа. Изцедете леко настърганата дюля и я прибавете в сместа заедно с нарязаните на едро орехи. Хомогенизирайте сместа много добре. Застелете форма 24 см. с откопчаващ се ринг с хартия за печене. Изсипете сместа и подравнете. 

Изпечете сладкиша в предварително загрята на 180 гр. фурна  с вентилатор за около 40 мин. Извадете готовия сладкиш и веднага освободете от ринга. Охладете на решетка. Поръсете с пудра захар и да ви е сладко!  Ароматна работа ви казвам! :)

 Чаооо! 

Рецептата е адаптирана от тук!