Кекс жираф с кокос, лимон и ванилия

Цяла сутрин ги чаках тез' мойте хубостници да ми снесат едно яйце, щото рецептата с 5, а аз имам 4 и като не рачиха  я съкратих по габровски и кекс да видиш ти! Аууу, на какво profuma в къщи възкликна Роби като си дойде за обяд (с букет рози и поръчана кора яйца:)! Че как няма да ''профума'' то в кекса все хубави миризми и аромати-кокос, ванилия, лимон! 

Запишете си рецептата и почвайте-става и с 4 яйца! 

Продукти:

за жълтата смес:

4 жълтъка

100 гр. захар

100 мл. прясно мляко

50 мл. слънчогледово олио

150 гр. брашно

2 ванилии

настъргана лимонова кора

8 гр. бакпулвер 

за бялата смес:

4 белтъка

100 гр. захар

50 мл. слънчогледово олио

50 мл. прясно мляко

100 гр. брашно

50 гр. кокосови стърготини 

8 гр. бакпулвер

шипка сол

и още:

2-3 с.л. какао

Сложете жълтъците в купа, добавете захарта и разбийте за около 10 мин. на гъст крем. Излейте прясното мляко и олиото на струйка. Пресейте брашното с ванилията, бакпулвара и щипка сол. Добавете го на порции към жълтъците. Ароматизирайте с настъргана лимонова кора. В друга купа разбийте белтъците за кратко с щипка сол след което добавете захарта и разбийте до твърд сняг. Излейте прясното мляко и олиото. Пресейте брашното с бакпулвера. Смсете с кокосовите стърготини и прибавете на порции в разбитите белтъци. 

 Намажете добре форма за кекс с неразтопено краве масло и поръсете с галета. Излейте половината от жълтата смес, поръсете с какао, изсипете и разнесете равномерно половината от бялата смес, пак поръсете с какао и повторете жълта и последно бяла смес. Не забравяйте да ръсите с какао след изсипванете на всяка от смесите. Изпечете кекса на 180 гр. в предварително загрята фурна без вентилатор за около 20-25 мин. Пробвайте за готовност с дървено шишче. Готовият кекс обърнете върху решетка и изчакайте да се охлади преди да го нарежете! 

Да ви е сладко :)! Чаоо! 

Още една жирафоподобна рецепта, но с мента може да видите тук !

Рецептата е от тук!